Arte Culinario

Conocimiento sobre los alimentos y la manera creativa de preparalos y presentarlos.

Realmente para cada una de las cosas en que el ser humano integre su creatividad, a la larga en muchos casos se convierte en arte, por la manera innovadora y tan peculiar en este caso como son preparadas las comidas.

El arte culinario no solamente requiere de un conocimiento, más bien hay que mezclarse y compenetrarse con cada una de las culturas, alguna veces hasta conocer los rituales sociales pre-establecidos con respecto a la comida. Debemos diferenciar el arte culinario de la gastronomía que es un campo más generalizado con todo lo que se relaciona con la cocina.

Las artes culinarias radican en las regiones, pueblos y culturas. Actualmente gracias a los medios de comunicación, el comercio, turismo etc., podemos conocer más acerca de otros pueblos. La comida es parte esencial de cada ciudad o país, pues sus recetas son un símbolo muy arraigado de orígenes sociales y culturales, trascendiendo por las generaciones, convirtiendose en la cocina tradicional que aún hoy prevalece.

“Podemos decir que conoces un país, cuando conoces sus comidas”.

Es tan importante la manera en como son preparados los alimentos, como su presentación, es allí cuando el cocinero entrega su toque de arte. No puede quedarse atrás el insuperable sabor que a todos nos envuelve. El arte culinario tiene tres características que son el sabor, la textura y el color.

¿Sabia que comer es un acto social? Pues todos a comer.

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